LE PIZZE

Le nostre pizze fatte con impasto composto da tre tipologie diverse di farine puoi richiederle anche con impasti alternativi quali cuor di cerali e “senza glutine” con un supplemento di €2,00. DISPONIBILE ANCHE LA MOZZARELLA SENZA LATTOSIO, con un supplemento di €2,00. Le pizze si possono richiedere anche con la cottura al tegamino con un supplemento di € 2,00.

#Colori d’Italia

Pomodorini rossi del piennolo del Vesuvio DOP, stracciata di bufala campana DOP, pesto di basilico fresco, grana stag. 24 mesi, olio evo e basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Antica Cosacca

Pomodoro San Marzano DOP , sfilacci di pecorino romano DOP, olio evo e basilico fresco dell’orto

8,00 euro

#Margherita 3.0

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, grana stag. 24 mesi, olio evo, al centro una mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr (eccellenza campana), basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Black Angus 3.0

Stracciata di bufala campana DOP, pesto di basilico fresco dell’orto , pomodorini gialli del vesuviano, carpaccio di Black Angus affumicato, olio evo, basilico fresco dell’orto

18,00 euro

#Diavola indiavolata

Velo di pomodoro San Marzano DOP , pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, spianata calabra piccante, n’duja di Spilinga , fiordilatte dei Monti Lattari, grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

11,00 euro

#Campagnola

Base di fior di latte dei Monti Lattari, porcini spadellati, capocollo di Martina Franca presidio Slow Food, grana stagionata 24m, cacio ricotta lucana piccante, olio evo, basilico fresco dell’orto

14,00 euro

#Sonny

(dedicata a mio figlio) Scarola spadellata con olive nere taggiasche, pomodorini gialli del vesuviano , provola affumicata dei Monti lattari, grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

11,00 euro

#Variegata ai chiodini

Funghi chiodini spadellati aglio olio e peperoncino, salamino di nero casertano, carciofi grigliati speziati, olive nere taggiasche, grana, mozzarella, olio evo, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Azzurra

Filetti di tonno Angelo Parodi, crumble di cipolla croccante, olive nere taggiasche, provola affumicata dei Monti Lattari, pomodori rossi semi-dry del Vesuvio, basilico e olio evo

12,00 euro

#Baby

Brokwurstel bavarese , patatine dippers*, fiordilatte dei Monti Lattari, grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

10,00 euro

#Cappello di Pulcinella

Pizza fritta chiusa stile Napoli antica con ricotta di bufala campana DOP , ciccioli di maiale presidio slow food, pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata dei Monti lattari, pepe nero macinato, grana stag. 24 mesi, basilico fresco dell’orto

11,00 euro

#Capricciosa 3.0

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, prosciutto cotto a vapore “Renzini”, salamino di nero casertano, carciofi grigliati e speziati, olive nere taggiasche, grana, olio evo, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Alternativa Partenopea

Friarielli napoletani spadellati con aglio olio e peperoncino, tarallo sugna e pepe, salamino di nero casertano, provola affumicata dei Monti lattari, grana, basilico e olio evo

12,00 euro

#Dama bianca

Fiordilatte dei monti, rucola selvatica, prosciutto crudo di Parma , scaglie di grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

12,00 euro

#Ricordi di domeniche napoletane

Parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, polpettine di scottona, fonduta di grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Fritta con scarola

Pizza fritta con scarola spadellata, olive nere taggiasche, provola affumicata dei Monti lattari, grana stag. 24 mesi, basilico fresco dell’orto

12,00 euro

#Verace

Base di ragù napoletano, provola dei Monti Lattari, grana, pepe nero macinato, tarallo sugna e pepe, basilico e olio evo

12,00 euro

#Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

8,50 euro

#Carciofo in doppia consistenza

Vellutata di carciofi, carciofi grigliati e speziati, provola affumicata dei Monti Lattari, grana, capocollo di Martina Franca presidio slow food e scaglie di blu di bufala, olio evo, basilico fresco dell’orto

14,00 euro

#Saporita

Vellutata di pistacchio di Bronte DOP, provola affumicata dei Monti lattari, mortadella di cinghiale, granella di pistacchio di Bronte DOP, olio extravergine d’oliva, basilico fresco dell’orto

12,00 euro

#Formosa

Base di provola affumicata dei Monti Lattari, salsiccia di nero casertano a punta di coltello, patate al forno speziate, olive nere taggiasche, grana, olio evo, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Femmina

Piennolo rosso dop del Vesuvio spadellato, guanciale di Norcia, provola affumicata dei Monti Lattari, pepe nero macinato, pecorino romano, olio evo, basilico fresco dell’orto

12,00 euro

#Eccellenza Campana

Pomodorini de piennolo del Vesuvio DOP, mozzarella di bufala campana DOP, grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

11,00 euro

#Siciliana 3.0

Melanzane a funghetto saltate in padella con pomodorini del piennolo del Vesuvio, provola affumicata dei Monti Lattari, grana stag. 24 mesi, olio extravergine d’oliva, basilico fresco dell’orto

12,00 euro

#Ilary

(dedicata a mia figlia) Fiordilatte dei monti, fiori di zucca baby spadellati, pomodorini gialli del vesuviano, prosciutto crudo di Parma, sfilacci di cacio ricotta di capra cilentana, grana stag. 24 mesi, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Tradizione partenopea

Provola affumicata dei Monti lattari, friarielli napoletani cotti in padella come da tradizione, salsiccia di maialino nero casertano (certificato), grana stag. 24 mesi, olio evo, basilico fresco dell’orto

11,00 euro

#Scugnizzo per sempre

Velo di pomodoro San Marzano DOP, ciccioli di maiale “presidio slow food”, provola affumicata dei Monti Lattari, pepe nero macinato, olio evo, basilico fresco dell’orto

12,00 euro

#Alleria

Velo di pomodoro giallo del vesuviano, stracciata di bufala campana DOP prosciutto crudo di Parma, topping al pistacchio di Bronte DOP , granella di pistacchi, olio evo, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#La mia Napoli

Pomodorini Corbarino spadellati con aglio, olio e peperoncino, lardo di colonnata IGP, grana, provola dei Monti Lattari, olio evo, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, origano del Vallo di Diano, aglio rosso di Nubia presidio slow food, olio evo, basilico fresco dell’orto

7,00 euro

#Zucchinosa

Crema di zucchine, chips di zucchine, guanciale di Norcia , provola affumicata dei Monti lattari , grana stagionata 24 mesi, fonduta di grana stagionata 24 mesi, olio evo e basilico fresco dell’orto

12,00 euro

#Esplosione

napoletana

Ricotta di Bufala campana,
polpettine di scottona,
provola affumicata, ragù napoletano, grana stagionata 24 mesi e pepe macinato

12,00 euro

#Ripieno al forno

Ricotta di Bufala campana DOP, salame di nero casertano, fior di latte dei Monti Lattari, grana st 24 mesi, pomodoro San Marzano DOP, basilico fresco e olio evo

13,00 euro

#Fritta al forno con parmigiana 3.0

Pizza fritta e poi asciugata al forno con parmigiana di melanzane napoletana, polpettine di scottona, provola affumicata dei Monti Lattari, grana st 24 mesi, fonduta di grana, basilico fresco

14,00 euro

#Montanara classica

Pizza fritta e poi asciugata al forno con base di ragù napoletano,
grana st. 24 mesi e basilico fresco

13,00 euro

#Montanara con polpettine

Pizza fritta e poi asciugata al forno con base di ragù napoletano, provola affumicata dei Monti Lattari, polpettine di scottona e basilico fresco

13,00 euro

#Eccellenza Campana Gold

Pomodorini gialli del Vesuvio spadellati con aglio e olio, mozzarella di bufala campana DOP, grana, basilico e olio evo

12,00 euro

#Genovese

Genovese alla napoletana con carne selezionata 100% italiana, provola affumicata dei Monti Lattari, scaglie di grana stag. 24 mesi, olio evo, cipolla, basilico fresco dell’orto

13,00 euro

#O’ rutiello

Pizza cotta nel tegame, base di pomodoro San Marzano DOP, pomodorini del piennolo del Vesuvio rossi, fior di latte dei Monti, origano del vallo di Diano, olio evo, basilico dell’orto